这几道简单凉拌菜,帮你减肥瘦身!

   我们知道高温会破坏蔬果中的部分营养物质。那必须要学做几道凉拌菜,午饭用它取代部分肉食,晚餐当正菜吃,容易瘦下来,营养健康有方便。今天我来推荐几个低卡的凉拌菜食谱。


  一、凉拌卷心菜

  材料:卷心菜半棵、胡萝卜少量,干辣椒、香菜、白醋、熟白芝麻各适量。

  做法:

  a. 首先将卷心菜、胡萝卜冼干净切成丝待用,干辣椒香菜切段待用。

  b. 在盆中放入卷心菜丝和胡萝卜丝,用盐和少许白醋腌渍一会儿, 用手拧掉水分。

  c.干辣椒用少许油炒一下,放入菜丝中,加少许蘑菇精、香菜段拌匀,最后撒上白芝麻即可。

  作用:此菜营养丰富,可帮助身体排毒,还有抗衰老和美容的功效。

  二、黑芝麻拌菠菜


  材料:黑芝麻1匙、菠菜300克,香汕、盐、鸡精、醋、糖各适量。

  做法:

  a. 黑芝麻放入炒锅中小火炒香,捣碎成末备用;把菠菜冼净切大段;

  b. 沸水加半匙盐,再放入菠菜汆熟,捞出过凉水,捞出沥干。

  c.然后用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡锖将菠菜拌匀即可。

  作用:可补充人体所需的大量矿物质,有一定降脂作用。

  三、凉拌芹菜


  材料:芹菜、酱油、鸡粉、杏仁油

  做法:

  a.芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁。

  b.沸水加一小勺盐,倒入芹菜段,淋入3ml杏仁油,水重新煮开后,捞起过冰水里泡5分钟;

  c.小碗装着的蘸汁放进锅里蒸熟;将芹菜捞起,调味料拿出,用芹菜蘸着调味料吃。

  四、凉拌豆芽

  材料:绿豆芽、红辣椒、白糖、陈醋、香葱、花椒、食用油、盐

  做法:

  a.辣椒洗净切碎,香葱洗净切丁;绿豆芽洗净,倒入沸水中,立即关火;

  b.将豆芽在开水中搅拌10秒钟即可捞出,用清水冲洗一遍,沥干;